Всегда с тоской вспоминаю изобилие солёной рыбной икры в московских магазинах: баночки с икрой минтая, трески, толстолобика, сазана и проч ( Read more... )

Пока Великий пост не кончился, напишу ещё рецепт, как можно готовить рыбную икру.
5 апреля уже католическая Пасха наступает, правда католики практически не постятся. Страстная пятница и то тяжело им даётся в воздержании.))

Про то, как из икры, которая попадается в солёной сельди, нужно готовить селёдочное масло и угощать бутербродами всю семью и ( Read more... )

При приготовлении рыбы часто остаётся немного икры.  Морская или речная рыба - значения не имеет. Так как икры обычно мало , то она не используется в качестве самостоятельного блюда. Но можно даже из незначительного её количества приготовить ужин.

Взять любую икру и очистить от плёнок. Размять ложкой. Если плёнки крепкие, то можно в последующем ( Read more... )